Artimino, Carmignano (PO), Italia
Tipologia: Olio Evo multivarietale
Varietà olive: Frantoio, Moraiolo, Leccino, ed altre minori
Raccolto: 2022
ZONa di produzione provincia di PRATO colline distanti 20km verso FIRENZE SUD OVEST
Vino rosso Sant'Ambrogio Valpolicella
Bouquet:
Colore rosso rubino con tonalità granata. I grappoli d'uva lasciati ad appassire sui graticci e in febbraio vengo diraspate e pigiate in maniera soffice. L'invecchiamento dura oltre 3 anni, una piccola parte in barrique e poi riunita in grandi botti, successivamente affinato in bottiglia. Note terziarie, al retrolfatto emergono ricordi di ciliegia e marasca sotto spirito. Ottimo con arrosti, fiorentine, formaggi e salumi speziati. Lascaiar decantare od ossigenare qualche ora o almeno 40 minuti.
CANTINA AVIDEGrillo e Insolia, uve bianche tipiche siciliane:
fruttato, leggermente aromatico, agrumato, caratterizzato da
freschezza e leggerezza che accompagna a
aperitivo estivo fresco e senza invadenza.