Fermentazione in acciao con temperatura controllata
Regione
Trentino-Alto Adige
Nazione
Italia
Gradazione
14 gradi
Bottiglia
0.75 lt
Maggiori dettagli
Descrizione
Prezzo
21,00 €
IVA inclusa
Descrizione
aratteristiche: Il colore va' dal giallo paglierino al giallo oro. Profumi intensi di Lychee, di fiori e leggermente di chiodi di garofano. È un vino tipico e aromtico e nello stesso momento elegante e sapido.
Vigneti: Vigneti di Caldaro e Termeno. Una zona dai 300 - 500 m sopra livello del mare molto soleggiato.Invecchiamento: 5 - 10 anni
Temperatura di servizio: 12 - 15 °CCaratteristiche: Il colore va' dal giallo paglierino al giallo oro. Profumi intensi di Lychee, di fiori e leggermente di chiodi di garofano. È un vino tipico e aromtico e nello stesso momento elegante e sapido.
Abbinamenti: Si sposa bene con antipasti piccanti, piatti a base di pesce condito, ai patè, cucina asiatica, carni bianche e anche ai formaggi stagionati.
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Profumo: Intenso, fruttato con sentori di albicocca
Gusto: Secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e persistenza aromatica
Abbinamenti gastronomici: Vino adatto ad accompagnare antipasti sia di mare che di terra, crudità di crostacei e molluschi, frittura sia italiana che di mare, carni bianche, salumi e formaggi semi stagionati
BRUNELLO FIORE DEL VENTOIl vino si presenta con un colore granato scuro molto vivace. Al naso, amarena, pino cembro e leggere note di chiodi di garofano. Al palato, tannino forte e acidità presente. Come sempre, il Fiore del Vento mostra la sua componente salina dovuta al terreno calcareo su cui cresce
Vino bianco paglierino invecchiato in barrique rovere francese, note di frutta esotica, vaniglia che tendono al miele di acacia. Viscosità. Gusto armonico e delicato, ottimo per pesce crudo, pasta alle sarde, secondi di pesce e carni bianche
Da massima delezione di uve dopo macerazione delle bucce in tini di legno, il mosto rimane a contatto per 20-30 giorni , frmentazione alcolica successiva e stabilizzazione in tini acciaio per 3 msi, il vino viene travasato in botti di rovere francese dove invecchia per 84 mesi,
da bere con un colore rosso granato con lievi note aranciate, olfatto ricco complesso chiodi garofano , liquirizia , cacao e più che senevoglia , ma sopratutto al palato pieno ricco armonioso lunghezze e persistenze incredibili.
ottimo per brasato, stinco,anatra, formaggi stagioanti un bitto di 10 anni.
