WHISKY PRODOTTO ISOLA DI ARRAN CON BOTTDI INVECCHIAMENTO DI BUONA TOSTATURA, QUARTER CASK EVIDENZIA IL SINGLE MALT , COMPLESSO, RICCO E INTENSAMENTE FRUTTATO, è stato inizialmente maturato in botti ex bourbon con un riempimento per i primi sette anni per esser trasferito poi per la maturazione secondaria in botti id un quarti più piccole relaizzate con la migliore quercia americana. per altri 2 anni.Il processo di trasferimento del whisky nelle botti+ piccole da 125 litri per i loro ultimi 2 anni di maturazione produce un contatto molto maggiore tra whisky e rovere e una matuazione veloce e intensa .
risultato finale è che l?ARRAN WHISKY SINGLE MALT unisce potenza e finezza ricca di dolcezza alla vaniglia e spezie pepate audaci,
Sentori al naso crostate di mele e brioche di ananas, alpalato note agrumate di Arran e al dolce spezia di vaniglia e cannella ti accolgono con un finire di miele, ananas , vaniglia e cocco.
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Da massima delezione di uve dopo macerazione delle bucce in tini di legno, il mosto rimane a contatto per 20-30 giorni , frmentazione alcolica successiva e stabilizzazione in tini acciaio per 3 msi, il vino viene travasato in botti di rovere francese dove invecchia per 84 mesi,
da bere con un colore rosso granato con lievi note aranciate, olfatto ricco complesso chiodi garofano , liquirizia , cacao e più che senevoglia , ma sopratutto al palato pieno ricco armonioso lunghezze e persistenze incredibili.
ottimo per brasato, stinco,anatra, formaggi stagioanti un bitto di 10 anni.
da spremitura soffice delle uve di langa ,il mosto viene separato dalle bucce e messo invasche d'acciaio
affinamento a temperatura freddo a 5 gr. profumi floreali, adatto come apritivo, con piatti di antipasto di pesce e un semplice piattoidi prosciutto crudo , servire freddoa temperaturea 10 -12gr.
Vino rosato ottenuto da pressatura soffice e fermentazione veloce, invecchiamento in tini d acciaio, colore rosa cerasuolo, sentori di floreali di biancospino, rosa, adatto come aperitivo servi a 12 14 grà massimo. att.ne servito fresco sembra leggero ,ma ha 1 gr
