Fondata nel 1972 da Gianfrano Soldera, la tenuta Casse Basse è adagiata sul versante sud-occidentale della zona di Montalcino. Con un’estensione di 24 ettari, di cui 12 impiantati a vigneto, Soldera ha prodotto e continua a produrre alcune delle più audaci etichette di Brunello presenti sul mercato. In controtendenza rispetto alle rapide e moderne tecnologie, Soldera sfrutta il tempo a proprio vantaggio e lascia affinare i suoi vini in ampie botti di rovere di Slavonia fino a 6 anni. Il vino che ne risulta abbina concentrazione, ricchezza e complessità aromatica, un Brunello tra i migliori di tutti i tempi. note profonde di sottobosco, ribes, frutta sottospirito polvere di caffe, al palato setoso e tannini armoniosi persistente . Pronto per piatti di selvaggina, arrosti , formaggi stagioanti. da meditazione.
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Profumo: Intenso, fruttato con sentori di albicocca
Gusto: Secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e persistenza aromatica
Abbinamenti gastronomici: Vino adatto ad accompagnare antipasti sia di mare che di terra, crudità di crostacei e molluschi, frittura sia italiana che di mare, carni bianche, salumi e formaggi semi stagionati
