Vino bianco pressatura e affinamento in acciaio a temperatura controllata
Regione
Patagonia
Nazione
Italia
Gradazione
13 gradi
Bottiglia
0.75 lt
Maggiori dettagli
Descrizione
Prezzo
12,90 €
IVA inclusa
CHARDONNAJ SEMILLON PATAGONIA, uno dei pochi prodotti presenti sul mercato italiano, dalle colline RIO NEGRO in Patagonia, 80% chardonnay 20% semillon vinificazione in acciaio e affinamento lungo di oltre 8 mesi in bottiglia con un leggero passagio in barique di 60 giorni, danno quel tocco al naso di pompelmo, banana e frutta esotica, ,Ottimo come aperitivo o con gambs (gameberoni argentini).
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MALBEC reserva zona di produzione mENDOZA ALTEZZA 800MT vigneti guyot, invecchiamento in tonneaux , colore rosso rubino intenso, sentori di ciliegia , amarena sotto spirito, al palto robusto persistente, adattato a piatti di grigliate di carne formaggi speziati invecchaiti , bitto, valtellina auricchio,
Profumo: Intenso, fruttato con sentori di albicocca
Gusto: Secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e persistenza aromatica
Abbinamenti gastronomici: Vino adatto ad accompagnare antipasti sia di mare che di terra, crudità di crostacei e molluschi, frittura sia italiana che di mare, carni bianche, salumi e formaggi semi stagionati
La vendemmia viene fatta a mano e la fermentazione avviene in piccole botti di rovere, vasche di cemento e acciaio inox, a temperature di 26-28ºC per circa 10-15 giorni. La macerazione post-fermentativa dura tra i 5 e i 10 giorni. Il vino svolge la fermentazione malolattica e viene poi affinato in botti di rovere francese per 18 mesi. Alla fine del nostro inverno, il Dr. Nicolás Catena Zapata supervisiona la miscela finale prima dell'imbottigliamento.
