AMARONE MAGNUM LT,1500 SANT.AMBROGIO ASTUCCIATO

Specifiche tecniche

Cantina
Aldegheri
Uvaggio
Corvina e rondinella. Vecchi vitigni autoctoni e altre varietà raccomandate a completare
Regione
Veneto
Nazione
Italia
Gradazione
16 gradi
Bottiglia
1500

Maggiori dettagli

Descrizione

Prezzo

75,00 €
IVA inclusa
Quantità

Vino di grande prestigio prodotto con i migliori grappoli del vigneto santambrogio nel cuore della valpolicella. dopo appassimento e vinificazione è lungamente invecchiato prima in botte grande poi in barrique nelle cantine sotterranee.

 dopo  un accurato appassimento le uve vengono diraspate e pigiate in maniera soffice; il mosto e le vinacce fermentano per lungo tempo. successivamente, dopo alcuni travasi, il vino viene trasferito prima in apposite grandi botti di rovere per circa due anni poi L'invecchiamento prosegue per altri 12 mesi in nuove barrique di rovere francese. Infine, segue un ulteriore affinamento in bottiglia per 6-8 mDagli inebrianti profumi di ciliegie sotto spirito e liquirizia è il re della selvaggina cotta in intingoli, inoltre, per il suo carattere robusto e caldo sposa alla perfezione anche i formaggi stravecchi e/o piccanti.

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