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Rosato del Salento
9,00 €Vino rosato di Puglia
Bouquet:
Vino prodoto con uve Negroamaro al 90% e malvasia 10%. Colore corallo tenue, bouquet fruttato, fresco, sapido. Vino da tutto pasto. Adatto a minestre, crostacei crudi e cotti.
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Barbaresco Pertinace
33,00 €Vino rosso prodotto zona Treiso Cuneo
Bouquet:
Vino rosso granato con riflessi rubino, intenso sentore di cioccolato, pepe, cannella, liquirizia, tannini morbidi. Si abbina a piatti saporiti, carni grigliate e formaggi
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Cabernet Sauvignon
15,00 €Vino rosso zona Rio Negro Patagonia
Bouquet:
Vino rosso rubino con riflessi purpurei. Barrique di 8 mesi, note di peron, pepe speziato, vaniglia, bouquet armonico, persistenza. Adatto a carni e salumi
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BAROLO 7 ANNI CONTERNO
90,00 €BAROLO INVECCHIATO 7 ANNOI 84 .MESI IN BARRIQUE,
Da massima delezione di uve dopo macerazione delle bucce in tini di legno, il mosto rimane a contatto per 20-30 giorni , frmentazione alcolica successiva e stabilizzazione in tini acciaio per 3 msi, il vino viene travasato in botti di rovere francese dove invecchia per 84 mesi,
da bere con un colore rosso granato con lievi note aranciate, olfatto ricco complesso chiodi garofano , liquirizia , cacao e più che senevoglia , ma sopratutto al palato pieno ricco armonioso lunghezze e persistenze incredibili.
ottimo per brasato, stinco,anatra, formaggi stagioanti un bitto di 10 anni.
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greco di tufo luna nera
16,00 €100 % uve greco di tufo vinificazione in acciaio
Profumo: Intenso, fruttato con sentori di albicocca
Gusto: Secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e persistenza aromatica
Abbinamenti gastronomici: Vino adatto ad accompagnare antipasti sia di mare che di terra, crudità di crostacei e molluschi, frittura sia italiana che di mare, carni bianche, salumi e formaggi semi stagionati