Vino passito

Vino passito

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  • Piccolit DOCG

    15,00 €

    Vino giallo d'orato Collio

    Bouquet:

    L'Uva viene raccolta in piccole cassettine, viene posta in fruttaio. Appasimento fino a metà novembre, pressatura a freddo e fermentazione. Affinamento in barrique. Vino da meditazione, note di acacia e tiglio, frutta matura. Vino da fine pasto con pasticceria secca, evitare che la bottiglia prenda sbalzi di temperatura

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  • MOSCATO ROSA TRENTINO

    19,50 €

    Vitigno/ moscato giallo 

    colore giallo paglierino.Aromi fruttati complessi che ricordano la frutta secca. Struttura molto equilibrata con una freschezza fine e gradevole, lunga persistenza. Si accompagna con dessert raffinati,  a base di miele e frutta secca,ma anche foie gras,

    temperatura servizio 8-10 C°

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  • Recioto della Valpolicella

    18,00 €

    Rosso Granato in Sant'Ambrogio in Valpolicella

    Bouquet:

    Colore rosso granato dovuto a lunghe macerazioni fino a maggio, poi messo in botti grandi per la fermentaione lunga fino a dicembre. 1 anno dopo la vendemmia, dopo l'ultimo travaso, viene imbottigliato e affinato per altri mesi. Ottimo per cioccolato, dolci e formaggi piccanti. Grado zuccherino minimo 102gr/litro.

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  • Barolo Chinato

    28,00 €

    Vino speziato aromatizzato

    Bouquet:

    Vino da dessert, specialmente con cioccolato. In bocca l'impatto della china è ben bilanciato dallo zucchere e dall'alcool

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