Vino bianco prodotto nella zona di Tramin

Bouquet:

Giallo paglierino, al naso sentore di rosa con note speziata di cannella. Si consiglia per frittura di pesce, gamberi e sushi

Scatola 6 bottiglie annate diverse BAROLO RISERVA annate  2006 2008 2009 2010 2011 2012

ogni annata singola descrizione delle caratteristiche del barolo stesso, annate di grande valore.

uva bianca tipica veronese , semplice fermentazione in acciaio e macerazione a freddo, vino fresco colore giallo paglierino scarico , floreale 

fresco da aperitivo, invitante. 

Vino rosso zona Canicattì - Agrigento

Bouquet:

Vino rosso rubino con sfumature porpora. Olfatto note tendente al ribes nero. Affinamento in barili di rovere francese. Grande caratura, consigliato con ravioli di ricotta, guanciale di suino, gulasch. Impeccabile con formaggi e pasta dura

• Direttore Enologico: Alejandro Vigil
• Vinificatore: Fernando Buscema
• Vitigno: 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 21% Malbec
• Gradazione alcolica: 13,90%
• Acidità totale: 5,7 grammi/litro
• pH: 3,64

VINIFICAZIONE

La vendemmia viene fatta a mano e la fermentazione avviene in piccole botti di rovere, vasche di cemento e acciaio inox, a temperature di 26-28ºC per circa 10-15 giorni. La macerazione post-fermentativa dura tra i 5 e i 10 giorni. Il vino svolge la fermentazione malolattica e viene poi affinato in botti di rovere francese per 18 mesi. Alla fine del nostro inverno, il Dr. Nicolás Catena Zapata supervisiona la miscela finale prima dell'imbottigliamento.