Colore rosso rubino brillante. Maturazione in legno 6 mesi con sentori di frutta, note erbacee. Adatto con costolette di agnello, selvaggina e formaggi mediamente stagionati
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Il “Governo all’uso Toscano” è un’antica tecnica che consiste nella rifermentazione del vino con aggiunta di uve appassite. Affinato per tre mesi in barrique, questo vino presenta note di frutta a bacca rossa e vaniglia. Morbido, persistente e delicatamente speziato.
Colore : Rosso rubino intenso Odore : Fine, elegante bouquet di bacche rosse e delicate note di vaniglia Gusto : Un grande corpo, morbido e ricco, con buoni tannini e un finale lungo speziato
Colore rosso granato dovuto a lunghe macerazioni fino a maggio, poi messo in botti grandi per la fermentaione lunga fino a dicembre. 1 anno dopo la vendemmia, dopo l'ultimo travaso, viene imbottigliato e affinato per altri mesi. Ottimo per cioccolato, dolci e formaggi piccanti. Grado zuccherino minimo 102gr/litro.
Da massima delezione di uve dopo macerazione delle bucce in tini di legno, il mosto rimane a contatto per 20-30 giorni , frmentazione alcolica successiva e stabilizzazione in tini acciaio per 3 msi, il vino viene travasato in botti di rovere francese dove invecchia per 84 mesi,
da bere con un colore rosso granato con lievi note aranciate, olfatto ricco complesso chiodi garofano , liquirizia , cacao e più che senevoglia , ma sopratutto al palato pieno ricco armonioso lunghezze e persistenze incredibili.
ottimo per brasato, stinco,anatra, formaggi stagioanti un bitto di 10 anni.
Colore rosso rubino molto intenso, elegante maturazione 18 mesi in legno. Prevalenza del Cabernet Sauvignon con presenza di nota balsamica, tannini corposi. Adatto con arrosti, formaggi stagionati e cinghiale.ATT.NE PRODOTTO SU RICHIESTA MINIMO ORDINE 3 BOTTIGLIE
Colore rosso rubino brillante. Maturazione in legno 6 mesi con sentori di frutta, note erbacee. Adatto con costolette di agnello, selvaggina e formaggi mediamente stagionati
