Rosso Granato in Sant'Ambrogio in Valpolicella
Bouquet:
Colore rosso granato dovuto a lunghe macerazioni fino a maggio, poi messo in botti grandi per la fermentaione lunga fino a dicembre. 1 anno dopo la vendemmia, dopo l'ultimo travaso, viene imbottigliato e affinato per altri mesi. Ottimo per cioccolato, dolci e formaggi piccanti. Grado zuccherino minimo 102gr/litro.
Vino prodotto nelle zone di Chiuro SELEZIONE DI UVE INVECCHIAMENTO IN BOTTIGRANDI PER 2 ANNI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
Bouquet:
Colore rosso granato, al nasso profumi di lampone e fiori sevatici, richiami minerali, tannino setosi adatti a carni rosse e formaggi stagionati
Colore rosso rubino, sangiovese 100%, gradevole al sapore aciutto , note di frutta matura, adatto per primi piatti saporiti pappardelle al cinghiale, e costate
VINO ROSSO bio certificato vinificato in acciaio semplice rosso rubino al palato frutta fresca prugna pesca gialla melograno ottimo per antipasti di prosciutto fomaggi freschi e primi piatti tagliatelle al ragu, al palato comunque un bel tannino con una buona persistenza
Blended Vino rosso
Bouquet:
Colore rosso rubino carico. Uvaggio di 3 vitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot. Al palato grande freschezza, sentore di rosa e viola, tannini presenti, ma fresco. Adatto con salumi e formaggi a media stagionatura
Vino speziato aromatizzato
Bouquet:
Vino da dessert, specialmente con cioccolato. In bocca l'impatto della china è ben bilanciato dallo zucchere e dall'alcool