RUCHE Docgcastagnole Monferrato

Grappa

Bouquet:

Colore leggermente ambrato, olfatto con aromi semplici, ricordi floreali, fieno, sambuco. Impatto morbido, buona persistenza. Invecchiamento 12 mesi in botti di rovere

Colore rosso rubino, sangiovese 100%, gradevole al sapore aciutto  , note di frutta matura, adatto per  primi piatti saporiti  pappardelle al cinghiale, e costate 

RIBOLLA  COLLIO  comune di Dolegna  del ColLIO 

vitea GUYOT, terreno  ponca a marna calcareo

raccolta a mno delle uve,  vinificazione in acciaio vini   invecchiato a temperatura controllata dopo contatto delle bucce  con il mosto per 1 mese

, dacui si ha esaltazione dei profumi , dalla mela  al miele di castagno e frutta esotica, abbinamenti a crostacei e pesce crudo e anche al'isolana.

vino rosso  della piana ross calcaresa rotaliana, colore rosso rubino egusto vellutato, frutta pesca  maturo  albicocca ottimo accompagnamento arrosti, formaggi stagioanti