Barolo DOCG affinamento in cantina per 24 mesi in botti grandi di Slavonia e affinamento in bottiglia per 15 mesi
Regione
Piemonte
Nazione
Italia
Nazione
Italia
Gradazione
13 gradi
Maggiori dettagli
Descrizione
Prezzo
120,00 €
IVA inclusa
BAROLO 1958 cantine batasiolo 1958 Kiola. , storico Barolo ,imperdibile, vinificazione in botti grandi che esaltano sapori che ti fanno sentire le vecchie vinificazioni lunghe a temperature medie con risultati di colori scarichi e grandi finezze , al naso tabacco cioccolato catramate spezie cuoio, vino da meditazione.
omaggio una bottiglia ,di HAUT BRION SEMPRE DEL 58
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Profumo: Intenso, fruttato con sentori di albicocca
Gusto: Secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e persistenza aromatica
Abbinamenti gastronomici: Vino adatto ad accompagnare antipasti sia di mare che di terra, crudità di crostacei e molluschi, frittura sia italiana che di mare, carni bianche, salumi e formaggi semi stagionati
vino bianco colore giallo paglierino tenue , olatto frutta fresca leggero sentore di mela ma intenso, ortimmo per spghetti allo scoglio o brodetto di mollusci cozze e vongole zona di produzione abruzzo sotto la visione del mitico COTARELLA ENOLOGO WORLD FAMOUS
Da massima delezione di uve dopo macerazione delle bucce in tini di legno, il mosto rimane a contatto per 20-30 giorni , frmentazione alcolica successiva e stabilizzazione in tini acciaio per 3 msi, il vino viene travasato in botti di rovere francese dove invecchia per 84 mesi,
da bere con un colore rosso granato con lievi note aranciate, olfatto ricco complesso chiodi garofano , liquirizia , cacao e più che senevoglia , ma sopratutto al palato pieno ricco armonioso lunghezze e persistenze incredibili.
ottimo per brasato, stinco,anatra, formaggi stagioanti un bitto di 10 anni.
