Vino giallo d'orato Collio

Bouquet:

L'Uva viene raccolta in piccole cassettine, viene posta in fruttaio. Appasimento fino a metà novembre, pressatura a freddo e fermentazione. Affinamento in barrique. Vino da meditazione, note di acacia e tiglio, frutta matura. Vino da fine pasto con pasticceria secca, evitare che la bottiglia prenda sbalzi di temperatura

Vino rosso prodotto nei vigneti Monforte, Novello Castiglione Falletto

Bouquet:

Rosso granato brillante con lieve note aranciate: gusto ricco, morbido, tannico

Vino rosso CRU Bussia nella zona di Monforte Alba sud ovest

Bouquet:

Rosso granata con note aranciate, sentore di spezie, cioccolato, liquirizia. Abbinamento a brasati, stinco, formaggi stagionati e salumi speziati affumicati.

Vino bianco

Bouquet:

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Biologico, trattamenti terreni solo con sistemi organici. Sentori di frutta gialla e zagara. Servire fresco. Persistente all'olfatto

Bolgheri doc rosso

Invecchiamento 8 mesi in barriques secondo passaggio, vino di struttura con grandi tannini e profumi intensi di frutti di bosco morbido esaltante come il bouquet. Al palato persistente e invitante. Adatto per carni e piatti tipici toscani anche salumi stagionati.

bouquet:

vino rosso di notevole intensità grazie all'invecchiamento di 6 mesi in barriques  secondo passaggio, profumi di prugna  ciliegia matura e pesca.