Vino bianco di Mezzocorona

Bouquet:

Colore giallo paglierino intenso, profumo floreale e speziato con note di frutta tropicale di fiori selvatici

Vino rosso IGT

Bouquet:

Colore rosso rubino carico, uvaggio in acciaio, affinamento in bottiglia. Frutti rossi con nuances di ciliegia e viola. Adatto con salumi, formaggi e primi piatti

Bolgheri doc rosso

Invecchiamento 8 mesi in barriques secondo passaggio, vino di struttura con grandi tannini e profumi intensi di frutti di bosco morbido esaltante come il bouquet. Al palato persistente e invitante. Adatto per carni e piatti tipici toscani anche salumi stagionati.

KERNER  GAFFER VON FELDENREICH  VINO  BIANCO ALTO ADUIGE  DI PICCOLE PRODUZIONE DI VIGNETI  VALLE ISARCO  rese bassisime , grande mineralita, profumi di lichees , gelsomino,  mnadorlo ,  ma sopratutto  frutta tropicali , mango,  papaia, adatto a crudite di pesce,  aragosta , e sampietro alla' isolana,  

• Direttore Enologico: Alejandro Vigil
• Vinificatore: Fernando Buscema
• Vitigno: 54% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 21% Malbec
• Gradazione alcolica: 13,90%
• Acidità totale: 5,7 grammi/litro
• pH: 3,64

VINIFICAZIONE

La vendemmia viene fatta a mano e la fermentazione avviene in piccole botti di rovere, vasche di cemento e acciaio inox, a temperature di 26-28ºC per circa 10-15 giorni. La macerazione post-fermentativa dura tra i 5 e i 10 giorni. Il vino svolge la fermentazione malolattica e viene poi affinato in botti di rovere francese per 18 mesi. Alla fine del nostro inverno, il Dr. Nicolás Catena Zapata supervisiona la miscela finale prima dell'imbottigliamento.