da spremitura soffice delle uve di langa ,il mosto viene separato dalle bucce e messo invasche d'acciaio 

affinamento  a temperatura freddo a 5 gr.  profumi floreali, adatto come apritivo, con piatti  di antipasto di pesce e un semplice piattoidi prosciutto crudo , servire freddoa temperaturea 10 -12gr. 

Scatola 6 bottiglie annate diverse BAROLO RISERVA annate  2006 2008 2009 2010 2011 2012

ogni annata singola descrizione delle caratteristiche del barolo stesso, annate di grande valore.