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  • 20,00 € - 60,00 €

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Vino rosso

Vino rosso

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  • Uvaggio: Uve corvina e rondinella
  • Valpolicella classico i...

    20,00 €

    Vino rosso Sant'Ambrogio Valpolicella

    Bouquet:

    Colore rosso intenso porpora, sembra un vino da invecchiare, ma il frutto e la rotondità e l'armonia lo rendono piacevolissimo nell'immediato

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  • Amarone classico

    48,00 €

    Vino rosso Sant'Ambrogio Valpolicella

    Bouquet:

    Colore rosso rubino con tonalità granata. I grappoli d'uva lasciati ad appassire sui graticci e in febbraio vengo diraspate e pigiate in maniera soffice. L'invecchiamento dura oltre 3 anni, una piccola parte in barrique e poi riunita in grandi botti, successivamente affinato in bottiglia. Note terziarie, al retrolfatto emergono ricordi di ciliegia e marasca sotto spirito. Ottimo con arrosti, fiorentine, formaggi e salumi speziati. Lascaiar decantare od ossigenare qualche ora o almeno 40 minuti.

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  • Amarone superiore...

    60,00 €

    Vino rosso Sant'Ambrogio Valpolicella

    Bouquet:

    Colore rosso intenso tendente al granato. I grappoli lasciati sui graticci lasciati ad appassire a febbraio, successivamente pigiate in maniera soffice e il mosto e le vinacce lasciate fermentare per lungo tempo. Il vino viene poi messo in botti grandi per 2 anni e l'invecchiamento prosegue per 12 mesi in barrique. Affinamento successivo in bottiglia 6-8 mesi. Inebrianti profumi di cilegia sotto spirito e liquirizia. Da accompagnare con grandi tagliate di fassona o chianina piemontese, selvaggina, formaggi stagionati e speziati.

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  • Recioto della Valpolicella

    28,00 €

    Rosso Granato in Sant'Ambrogio in Valpolicella

    Bouquet:

    Colore rosso granato dovuto a lunghe macerazioni fino a maggio, poi messo in botti grandi per la fermentaione lunga fino a dicembre. 1 anno dopo la vendemmia, dopo l'ultimo travaso, viene imbottigliato e affinato per altri mesi. Ottimo per cioccolato, dolci e formaggi piccanti. Grado zuccherino minimo 102gr/litro.

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  • MAGNUM VALPOLICELLA...

    50,00 €
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