da spremitura soffice delle uve di langa ,il mosto viene separato dalle bucce e messo invasche d'acciaio 

affinamento  a temperatura freddo a 5 gr.  profumi floreali, adatto come apritivo, con piatti  di antipasto di pesce e un semplice piattoidi prosciutto crudo , servire freddoa temperaturea 10 -12gr. 

Vino rosso di Mezzocorona

Bouquet:

Colore rosso rubino intenso, bouquet complesso di frutta matura, mirtillo, prugna, ribes rosso. Al palato corposo, pieno e piacevolmente tannico.