RIBOLLA COLLIO LA RAIADE

100 % uve greco di tufo vinificazione in acciaio

Profumo: Intenso, fruttato con sentori di albicocca

Gusto: Secco, caldo, morbido, di buon corpo, con adeguata freschezza e persistenza aromatica

Abbinamenti gastronomici: Vino adatto ad accompagnare antipasti sia di mare che di terra, crudità di crostacei e molluschi, frittura sia italiana che di mare, carni bianche, salumi e formaggi semi stagionati

Grappa

Bouquet:

Colore leggermente ambrato, olfatto con aromi semplici, ricordi floreali, fieno, sambuco. Impatto morbido, buona persistenza. Invecchiamento 12 mesi in botti di rovere

Colore rosso rubino, sangiovese 100%, gradevole al sapore aciutto  , note di frutta matura, adatto per  primi piatti saporiti  pappardelle al cinghiale, e costate 

BAROLO  INVECCHIATO 7 ANNOI  84 .MESI IN BARRIQUE, 

Da massima delezione di uve dopo macerazione delle bucce in tini di legno, il mosto rimane a contatto per 20-30 giorni ,  frmentazione alcolica successiva e stabilizzazione in tini acciaio per 3 msi, il vino viene travasato in botti di rovere  francese dove invecchia per 84 mesi,

 da bere con un colore rosso granato con lievi note aranciate, olfatto ricco complesso  chiodi garofano , liquirizia , cacao e più che senevoglia , ma sopratutto al palato pieno ricco armonioso  lunghezze e persistenze incredibili.

ottimo per brasato, stinco,anatra, formaggi stagioanti un bitto di 10 anni.